Vanillekuchen – Saftiger Klassiker für die ganze Familie
Dieser Vanillekuchen ist saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Perfekt für Familien, Kindergeburtstage oder den Nachmittagskaffee. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen klassischen Rührkuchen, der immer gelingt.
Kochutensilien
- Springform (ca. 24 cm Durchmesser)
- Handmixer oder Schneebesen
- Große Rührschüssel
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Vanilleschote Mark
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette die Springform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander einrühren und dann das Vanillemark dazugeben.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach in die Mischung aus Butter und Zucker sieben. Wechselnd Milch hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glätten.
- 35 Minuten im Ofen lassen (mit der Stäbchenprobe überprüfen).
- Lassen Sie den Kuchen in der Form kurz abkühlen, lösen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
Notizen
Für einen extra saftigen Teig einfach 2 EL Joghurt oder Schmand hinzufügen.
Zitronenschale bringt einen frischen Kick.
Marmor-Variante: Einen Teil des Teigs (ca. 250 g) mit 1 EL Kakao vermischen.
Für Kinder: Einfach mit Schokodrops oder Streuseln verzieren.
Aufbewahrung: luftdicht 3–4 Tage, kann eingefroren werden.
Nährwerte
Calories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 8gSugar: 25g
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