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Überbackener Chinakohl mit Sahnesoße in Auflaufform

Überbackener Chinakohl mit cremiger Sahnesoße – einfaches Wohlfühlgericht

Ein schneller, cremiger Auflauf mit Chinakohl, Sahnesoße und Käse – perfekt für ein unkompliziertes Familienessen in nur 45 Minuten. Mild, herzhaft und kinderfreundlich!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Auflauf, Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 2 Portionen
Calories 520 kcal

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schneidebrett + Messer
  • Schneebesen

Zutaten
  

  • 1 Chinakohl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Ras-el-Hanout oder Curry/Paprika
  • Butter für die Form
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 –2 Knoblauchzehen
  • 200 g Streukäse

Anleitungen
 

  • Chinakohl vorbereiten: Den Kohl halbieren oder vierteln, gründlich reinigen und gut abtropfen lassen.
  • In die Form bringen: Eine Auflaufform buttern. Kohlstücke einlegen und mit Salz, Pfeffer und Ras-el-Hanout abschmecken.
  • Vorgaren: Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten backen.
  • Soße herstellen: Sahne, Gemüsebrühe und Speisestärke gut vermischen. Den Knoblauch hineinpressen, 50 g Käse untermixen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Überbacken: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen holen, Soße über den Kohl gießen und den restlichen Käse darüberstreuen. Backe es weitere 20 Minuten, bis der Käse eine goldbraune Farbe annimmt.

Notizen

Für mehr Würze etwas Chili oder Paprikaflocken in die Soße streuen.
Kann entweder vegetarisch (mit Pilzen oder Zucchini) oder herzhaft (mit Speck oder Schinken) angepasst werden.
Perfekt, um sich am nächsten Tag vorzubereiten und aufzuwärmen.

Nährwerte

Calories: 520kcalCarbohydrates: 15gProtein: 26gFat: 38gFiber: 5g
Keyword Chinakohl Rezept, überbackener Chinakohl
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