Türkischer Hackfleischauflauf mit Schafskäse
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für türkischen Hackfleischauflauf mit Schafskäse! Ein einfaches, herzhaftes Gericht, das Hackfleisch, frische Champignons, Paprika, und cremigen Schafskäse kombiniert – perfekt für Familienessen und Feste. Schnell zuzubereiten und lecker im Geschmack!
Kochutensilien
- Feuerschutzform (für den Auflauf)
- Große Pfanne (für das Anbraten der Zutaten)
- Messer und Schneidebrett (für das Schneiden der Gemüse)
Zutaten
- 1 Glas Schafskäse Würfel in Öl, ca. 150 - 200 g
- 600 g Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch
- 500 g frische Champignons
- 2 Paprikaschoten eine rote, eine grüne
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Crème fraîche
- 1 TL Oregano getrocknet
- 100 g Schafskäse am Stück
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Schafskäsewürfel abtropfen lassen, Öl auffangen.
- Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch anbraten:
- 3 Esslöffel des Schafskäseöls in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig wird (ca. 5–7 Minuten).
- Gemüse hinzufügen:
- Paprika, Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben und alles für 5 Minuten anbraten.
- Crème fraîche und Gewürze:
- Crème fraîche und Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflauf zusammenstellen:
- Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine feuerfeste Form füllen. Die restlichen Champignons darauf verteilen, mit Schafskäse (in Würfeln und am Stück) bestreuen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20–30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notizen
Variante: Verwenden Sie pflanzliches Hackfleisch oder Linsen für eine vegetarische Option.
Beilage: Servieren Sie den Auflauf mit Tzatziki, Fladenbrot oder Reis.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und aufgewärmt werden.
Nährwerte
Kalorien: 824kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 45gFett: 67g
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