Go Back
–+ servings
Toskanischer Hähnchen-Auflauf Rezept

Toskanischer Hähnchen-Auflauf

Entdecken Sie das Rezept für einen köstlichen Toskanischen Hähnchen-Auflauf mit zartem Hähnchen, goldbraunen Kartoffeln und einer aromatischen Kräutermarinade. Ideal für die ganze Familie – einfach zuzubereiten und perfekt für den Wochenabend!
5 from 1 vote
Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Calories 450 kcal

Kochutensilien

  • Auflaufform – Zum Schichten und Backen der Zutaten
  • Pfanne – Zum Anbraten der Kartoffeln und Zwiebeln
  • Schüssel – Für die Marinade

Zutaten
  

  • Für die Marinade:
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Chilisauce
  • 1 TL Preiselbeeren aus dem Glas
  • 3 EL Ketchup
  • Für den Auflauf:
  • 500 g Hähnchenbrustfilet s
  • 800 g kleine Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel n
  • 2 Zehe n Knoblauch
  • 3 Tomate n
  • 3 Zweig/e Rosmarin
  • 1 Zweig/e Thymian
  • ¼ Liter Hühnerbrühe
  • Olivenöl zum Braten und für die Form

Anleitungen
 

  • Marinieren des Hähnchens:
  • Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, Chilisauce, Preiselbeeren und Ketchup. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets hinein und marinieren Sie sie für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für mehr Geschmack).
  • Kartoffeln vorbereiten:
  • Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Hälften und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl etwa 10 Minuten lang goldbraun.
  • Gemüse und Kräuter vorbereiten:
  • Hacken Sie den Knoblauch, schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und hacken Sie die Kräuter. Dünsten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in der Pfanne an, bis sie duften.
  • Auflauf schichten:
  • Geben Sie die gebratenen Kartoffeln in eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform. Verteilen Sie die angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter gleichmäßig darüber. Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets darauf.
  • Backen:
  • Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Braten Sie den Auflauf 15 Minuten. Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe darüber und verteilen Sie die Tomatenscheiben und Rosmarinzweige im Auflauf. Backen Sie weitere 30 Minuten, bis das Hähnchen gar ist und die Kartoffeln weich.

Notizen

Marinade-Variation: Die Marinade kann auch mit Balsamico-Essig oder Zitrone für eine säuerlichere Note angepasst werden.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüsestücke wie Zucchini, Auberginen und Paprika.
Für mehr Schärfe: Fügen Sie Chiliflocken hinzu oder verwenden Sie schärfere Chilisauce.
Lagerung: Der Auflauf kann im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gFiber: 5gSugar: 10g
Keyword Toskanischer Hähnchen-Auflauf
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!