Tortellini al Forno – Cremiger italienischer Nudelauflauf
Ein einfacher und kinderfreundlicher italienischer Nudelauflauf mit Tortellini, cremiger Tomaten-Sahne-Sauce und goldbrauner Käsekruste. Perfekt für die ganze Familie und ideal für die Woche.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Stabmixer oder Standmixer
- Reibe für Käse
Zutaten
- 800 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
- 750 g Tortellini aus dem Kühlregal Füllung nach Wahl, z. B. Ricotta
- 250 g Sahne
- 150 g Gouda gerieben
- 50 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- ¼ TL Zucker
- ⅛ TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Backofen vorheizen: 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Sie sollten geschält und in feine Würfel geschnitten werden.
- Tomatensauce zubereiten: Hochstehenden Behälter, in den du die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch gibst, und mit einem Stabmixer für etwa 1 Minute pürieren. Dann in eine Schüssel umfüllen und Sahne, italienische Kräuter, Salz, Zucker sowie Pfeffer hinzufügen.
- Tortellini in Auflaufform: Tortellini ohne Vorkochen direkt in die Auflaufform geben und mit Tomatensauce gleichmäßig bedecken.
- Käse hinzufügen: Gouda sollte grob gerieben und auf dem Auflauf verteilt werden.
- Backen: In der Mitte des Ofens 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Anrichten: Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Rucola garnieren.
Notizen
Einfach Ricotta-Spinat-Tortellini nutzen, um es vegetarisch zu machen.
Fügen Sie nach Belieben Gemüse wie Zucchini oder Paprika zur Sauce hinzu.
Für Liebhaber der Schärfe sind Chiliflocken eine tolle Ergänzung.
Reste können 2–3 Tage im Kühlschrank lagern und lassen sich im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Nährwerte
Kalorien: 550kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 20gFett: 28gGesättigte Fettsäuren: 15gSugar: 8g
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