Tomatensalat mit Zwiebeln – Schneller, frischer Klassiker für die Familie
Entdecken Sie das einfache Rezept für Tomatensalat mit Zwiebeln – frisch, gesund und in nur 15 Minuten fertig. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Schneebesen
- Große Schüssel
- Schneidebrett + scharfes Messer
Zutaten
- 500 g Tomaten z. B. Strauchtomaten
- 15 g Petersilie glatt oder kraus
- 1 mittelgroße Zwiebel rot oder weiß
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig weiß oder dunkel, alternativ Weißweinessig
- 1 EL Honig oder 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen gut vermischen. Probieren.
- Tomaten vorbereiten: Nach dem Waschen den Stielansatz entfernen und die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. In die Schüssel mit dem Dressing füllen.
- Zwiebeln und Petersilie vorbereiten: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie säubern, trocknen und in feine Stücke hacken. Alles zusammen mit den Tomaten hinzufügen.
- Vermengen: Die Zutaten vorsichtig vermengen, sodass das Dressing die Tomaten gleichmäßig umhüllt.
- Anrichten: Entweder sofort genießen oder für einen intensiveren Geschmack 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Notizen
Einsatz von reifen Tomaten für das optimale Aroma.
Optional: Mit Basilikum sowie Feta oder Mozzarella verfeinern.
Der Salat ist prima für Kinder geeignet und hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte
Calories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 9gFiber: 2gSugar: 5g
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