Tomaten-Mozzarella-Toast aus dem Ofen
Knuspriger Tomaten-Mozzarella-Toast aus dem Ofen mit saftigen Cocktailtomaten, geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum. Ein einfaches und schnelles Rezept zum Frühstück, als Snack oder für ein unkompliziertes Abendessen.
Kochutensilien
- Toaster
- Backblech
- Backpapier
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Backofen
Zutaten
- - 4 Scheiben Toastbrot
- - 250 g Cocktailtomaten ca. 6 bis 8 Stück
- - 2 Kugeln Mozzarella
- - 10 frische Basilikumblätter
- - Tomate-Mozzarella-Gewürzsalz nach Geschmack
Anleitungen
- Die vier Toastscheiben toasten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Toastscheiben dicht nebeneinander zu einem großen Quadrat anordnen.
- Die Cocktailtomaten in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Toast verteilen.
- Die Tomaten kräftig mit Tomate-Mozzarella-Gewürzsalz würzen.
- Die Basilikumblätter grob schneiden oder zupfen und auf den Tomaten verteilen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Toastscheiben damit belegen. Eine Kugel Mozzarella reicht für zwei Toastscheiben.
- Das Backblech auf die mittlere Schiene des nicht vorgeheizten Backofens stellen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen.
- Sobald der Mozzarella vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist, den Toast aus dem Ofen nehmen und frisch servieren.
Notizen
- Den Mozzarella vor der Verwendung gut abtropfen lassen, wenn er viel Flüssigkeit enthält.
- Frischer Basilikum sorgt für das beste Aroma.
- Die Tomaten möglichst gleichmäßig in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Dazu passen ein grüner Salat oder ein leichter Kräuterdip.
- Am besten frisch und warm genießen.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen besser als die Mikrowelle.
- Frischer Basilikum sorgt für das beste Aroma.
- Die Tomaten möglichst gleichmäßig in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Dazu passen ein grüner Salat oder ein leichter Kräuterdip.
- Am besten frisch und warm genießen.
- Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen besser als die Mikrowelle.
Nährwerte
Calories: 495kcalCarbohydrates: 32gProtein: 29gFat: 25g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!