Toasts mit cremigen Pilzen – Schnelles & Kinderfreundliches Pilzrezept
Knuspriger Vollkorntoast trifft auf eine cremige Pilz-Käse-Soße – das perfekte schnelle Gericht für Kinder, Familien und Pilzliebhaber. In nur 25 Minuten fertig und ideal für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Kochutensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- Etwas neutrales Pflanzenöl
- 250 g braune Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 120 ml Kochsahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 80 g geriebener Gouda
- Etwas frische Petersilie zum Garnieren
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Toast vorbereiten: In einer Pfanne mit etwas Öl oder im Toaster die Toastscheiben knusprig rösten. Zur Seite legen.
- Pilze und Zwiebeln vorbereiten: Zwiebel und Champignons (nach dem Putzen) in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Pilze anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten. Champignons dazugeben und 5–6 Minuten braten, bis sie leicht bräunlich werden.
- Soße anrühren: Sahne einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Gouda einrühren und auf niedriger Flamme köcheln, bis es schön cremig wird.
- Fertigstellen: Petersilie klein hacken und mit Zitronensaft unter die Pilzsoße mischen. Auf Toast streichen und genießen.
Notizen
Für eine vegane Variante: Auf pflanzliche Sahne und veganen Käse zurückgreifen.
Optional: Chili oder Paprika hinzufügen, um eine würzige Note zu kreieren.
Reste: Die Pilzsoße ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar und kann wieder erhitzt werden.
Nährwerte
Calories: 420kcalCarbohydrates: 36gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 11gFiber: 4gSugar: 4g
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