Titel: Einfacher Schokokuchen – saftig, lecker & kinderfreundlich
Dieser einfache Schokokuchen ist saftig, schokoladig und gelingt garantiert. Perfekt für Familien, Kindergeburtstage oder als süßer Snack zwischendurch. Ein Klassiker, der schnell zubereitet ist und jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
Kochutensilien
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Rührschüsseln
Zutaten
- 3 Eier Größe M
- 325 g Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl (Type 630)
- 275 ml Vollmilch
- 225 g Zucker
- 200 g Butter sehr weich (alternativ Margarine)
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitter-Schokotröpfchen optional
- Für die Glasur:
- 1 Becher Zartbitter-Kuchenglasur
- Zartbitter-Schokoraspel zum Bestreuen
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Springform mit Fett und Mehl vorbereiten.
- Die Mischung aus Butter, Zucker und Vanillezucker 3–4 Minuten lang cremig schlagen.
- Eier einzeln für jeweils 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermengen.
- Die Mehlmischung mit der Milch kurz vermengen (maximal 30 Sekunden). Schokotröpfchen nach Belieben unterheben.
- Den Teig in die Form geben, Oberfläche glattstreichen und für etwa 55 Minuten backen. Stäbchenprobe umsetzen.
- Die Form 30 Minuten auskühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen.
- Die Glasur schmelzen und den Kuchen damit bestreichen, optional mit Schokoraspeln verzieren.
Notizen
Eier vorher auf Zimmertemperatur bringen für einen fluffigeren Teig.
Die Butter sollte sehr weich, aber nicht geschmolzen sein.
Rühren Sie nicht zu lange, sonst wird der Kuchen zäh.
Varianten: Nüsse, Kakaonibs oder einen Löffel Nutella einfügen.
Nährwerte
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 43gEiweiß: 5gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 11gSugar: 27g
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