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Thelses Gazpacho Rezept

Thelses Gazpacho Rezept – Erfrischende Kalte Suppe für den Sommer

Thelses Gazpacho Rezept ist eine erfrischende, kalte Gemüsesuppe aus frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika und Kräutern. Perfekt für heiße Sommertage als leichte Vorspeise oder Snack. Diese gesunde und einfache Suppe kommt ohne Kochen aus und bietet eine köstliche Mischung aus frischen Aromen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Spanisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 120 kcal

Kochutensilien

  • Mixer – Für die Zubereitung der Suppe.
  • Schneidebrett – Zum Schneiden der frischen Zutaten.
  • Kühlschrank – Zum Kühlen des Gazpachos und zum Ziehenlassen der Aromen.

Zutaten
  

  • 6 große reife Tomaten
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 1 grüne Paprika
  • 1 kleine Zwiebel rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker optional
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 1 Handvoll frische Pfefferminzblätter
  • 1 kleines Stück Granatapfel optional für Garnierung

Anleitungen
 

  • Zutaten vorbereiten: Wasche alle Gemüse gründlich und schneide die Tomaten, Paprika, Zwiebel und Gurke in grobe Stücke. Schäle den Knoblauch.
  • Mixen: Gib alle vorbereiteten Zutaten in den Mixer. Füge das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker (falls verwendet) hinzu. Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht wird.
  • Kräuter hinzufügen: Gib die frischen Basilikum- und Pfefferminzblätter in den Mixer und püriere alles für weitere 10-15 Sekunden.
  • Kühlen: Lasse das Gazpacho mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  • Servieren: Rühre das Gazpacho vor dem Servieren noch einmal gut um und garniere es mit Granatapfelkernen oder frischen Kräutern.

Notizen

Aromen intensivieren: Lasse das Gazpacho über Nacht im Kühlschrank ziehen, um die Aromen noch intensiver zu genießen.
Für schärfere Version: Eine kleine Chilischote kann für mehr Schärfe hinzugefügt werden.
Zutaten variieren: Du kannst auch Avocado oder geröstete Nüsse als Garnierung verwenden, wenn du den Geschmack variieren möchtest.

Nährwerte

Kalorien: 120kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 3gFett: 6gFiber: 3gSugar: 8g
Stichworte Thelses Gazpacho Rezept
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