Teufelsküsse – mürbe Schokoladenkekse mit Haselnuss
Diese köstlichen Teufelsküsse sind kleine, mürbe Schokoladenkekse mit knackiger Haselnuss in der Mitte. Der buttrige Teig mit Schokostreuseln macht sie unwiderstehlich lecker. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, perfekt zum Kaffee oder zum Verschenken.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Küchenwaage
- - Esslöffel
- Backblech
- Backpapier
- - Kuchengitter
Zutaten
- - 170 g Schokostreusel
- - 120 g Mehl
- - 280 g Speisestärke
- - 250 g weiche Butter
- - 120 g Puderzucker
- - Haselnüsse nach Bedarf eine pro Keks
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker in einer Schüssel schaumig und cremig rühren.
- Die Schokostreusel zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
- Mehl und Speisestärke miteinander vermischen und anschließend nach und nach unter die Buttermasse mengen. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig etwa kirschgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
- In jede Teigkugel eine Haselnuss drücken.
- Die Teufelsküsse im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.
- Die fertigen Kekse vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notizen
- Die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut mit dem Puderzucker verbinden lässt.
- Die Teigkugeln möglichst gleich groß formen, damit die Kekse gleichmäßig backen.
- Die Backzeit beträgt ungefähr 15 Minuten. Die Kekse nicht zu lange backen, damit sie schön mürbe bleiben.
- Ganze Haselnüsse sorgen für einen knackigen Kern. Alternativ können geschälte Haselnüsse verwendet werden.
- Die Kekse nach dem Backen vorsichtig behandeln, da sie im warmen Zustand noch empfindlich sind.
- Vollständig ausgekühlt in einer luftdicht verschlossenen Keksdose trocken und kühl aufbewahren.
- Die Teigkugeln möglichst gleich groß formen, damit die Kekse gleichmäßig backen.
- Die Backzeit beträgt ungefähr 15 Minuten. Die Kekse nicht zu lange backen, damit sie schön mürbe bleiben.
- Ganze Haselnüsse sorgen für einen knackigen Kern. Alternativ können geschälte Haselnüsse verwendet werden.
- Die Kekse nach dem Backen vorsichtig behandeln, da sie im warmen Zustand noch empfindlich sind.
- Vollständig ausgekühlt in einer luftdicht verschlossenen Keksdose trocken und kühl aufbewahren.
Nährwerte
Calories: 84kcalCarbohydrates: 9gProtein: 0.5gFat: 4g
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