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Mexikanische Tacos mit Hackfleisch, Käse und frischem Gemüse serviert auf einem rustikalen Holztisch

Tacos – Mexikanisch mit Hackfleisch

Amira
Diese knusprigen mexikanischen Tacos mit würzigem Hackfleisch sind in nur 25 Minuten fertig und bringen authentischen Streetfood-Geschmack direkt in deine Küche. Mit frischem Gemüse, geschmolzenem Cheddar und knackigen Taco Shells ist dieses Familienrezept perfekt für einen schnellen Feierabend oder gesellige Abende mit Freunden. Kinderfreundlich, vielseitig und einfach köstlich – so schmeckt Mexiko zu Hause!
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Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4 Portionen
Calories 560 kcal

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett und scharfes Messer
  • Holzlöffel oder Pfannenwender

Zutaten
  

  • 500 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • ¼ TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 4 Tomaten
  • 1 kleine Dose Mais ca. 140 g Abtropfgewicht
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen ca. 125 g Abtropfgewicht
  • 100 g Cheddar-Käse gerieben
  • 8 Taco Shells
  • 8 Blätter Eisbergsalat

Anleitungen
 

  • Gemüse vorbereiten:
  • Frühlingszwiebeln reinigen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen.
  • Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und bei starker Hitze krümelig und goldbraun anbraten.
  • Würzen: Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut durchmischen.
  • Gemüse ergänzen: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprika, Mais und Kidneybohnen hinzufügen. 3 bis 4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse ein wenig nachgibt.
  • Tomaten unterheben: Die Tomatenwürfel kurz einrühren und nur leicht erwärmen. Nach Geschmack würzen.
  • Tacos füllen: Taco Shells im Ofen nach Packungsanweisung erwärmen. Jede Shell auf ein Salatblatt setzen, die Hackfleischmischung einfüllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Unmittelbar anbieten.

Notizen

Tipp: Reduzieren Sie die Menge an Cayennepfeffer, wenn Kinder mitessen.
Variation: Für eine vegetarische Option einfach Hackfleisch durch Sojahack oder Linsen austauschen.
Serviervorschlag: Mit Guacamole, Sauerrahm oder Salsa anbieten.
Meal Prep: Die Hackfleischmischung kann am Vortag zubereitet und vor dem Servieren einfach erwärmt werden.

Nährwerte

Calories: 560kcalProtein: 35gFat: 32gSodium: 780mgFiber: 6gSugar: 6g
Keyword mexikanische tacos, tacos rezept
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