Supersaftiger Apfelkuchen – Einfaches und saftiges Apfelkuchen-Rezept
Dieses einfache Rezept für supersaftigen Apfelkuchen überzeugt mit viel fruchtigen Äpfeln und einem zarten Rührteig. Ideal für Familien, Kinder und jeden Anlass. Schnell gemacht und perfekt saftig!
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
Zutaten
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 250 g Mehl
- 1,5 kg Äpfel geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten
- Butter zum Bestreichen nach dem Backen
- Zucker oder Zimt-Zucker zum Bestreuen
- Fett zum Einfetten der Backform
Anleitungen
- Butter oder Margarine mit Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
- Äpfel schälen, entkernen, in große Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig mischen.
- Springform fetten und den Teig mit den Äpfeln einfüllen, Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene 50–55 Minuten backen.
- Nach 45 Minuten den Kuchen mit Butter bestreichen und mit Zucker oder Zimt-Zucker bestreuen.
- Bei Bedarf mit Backpapier abdecken, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
- Kuchen etwas abkühlen lassen, servieren und genießen.
Notizen
Verwenden Sie säuerliche Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar für den besten Geschmack.
Der Kuchen ist besonders saftig und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Zum Servieren passen Schlagsahne oder Vanilleeis hervorragend.
Kann problemlos mit Rosinen oder Nüssen ergänzt werden.
Nährwerte
Calories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gFiber: 3gSugar: 25g
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