Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.

120 ml ungesalzene Butter in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben. Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Butter geschmolzen ist. Die Form nach dem Schmelzen aus dem Backofen nehmen und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel 380 ml Zucker, 4 EL ungesüßtes Kakaopulver, 500 ml Mehl, 2 TL Backpulver, 60 ml Salz, 240 ml Milch und 2 TL Vanilleextrakt glatt rühren. Den Teig in die Auflaufform über die geschmolzene Butter geben. Die Butter nicht unter den Teig rühren, sondern so lassen.

In einer separaten Schüssel 500 ml Zucker und 120 ml ungesüßtes Kakaopulver verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig in der Auflaufform verteilen.

800 ml kochendes Wasser vorsichtig über die Kakao-Zucker-Mischung gießen. Nicht umrühren.

Die Form in den Backofen schieben und 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Die Unterseite bleibt locker und klebrig, sodass sich unter der Cobbler-Kruste eine reichhaltige Schokoladensauce bildet.

Den Cobbler vor dem Servieren ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren. Für einen besonders köstlichen Genuss jede Portion mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.