Spaghettisalat schnell gemacht – Einfaches Rezept für den Sommer
Entdecke das schnelle Rezept für Spaghettisalat – eine erfrischende, gesunde Mahlzeit, die du in nur 30 Minuten zubereiten kannst. Perfekt für heiße Sommertage, Grillabende oder als Beilage. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade wird dieser Salat garantiert zum Favoriten.
Kochutensilien
- Große Schüssel (für das Mischen des Salats)
- Kochtopf (zum Kochen der Spaghetti)
- Schneidebrett und Messer (zum Schneiden des Gemüses und des Käses)
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Paprika rot oder gelb
- 1 kleine Gurke
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g Mais aus der Dose oder frisch
- 100 g Fetakäse optional
- 50 g schwarze Oliven
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig Weißweinessig oder Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie optional
Anleitungen
- Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie schnell abkühlen.
- Gemüse schneiden: Während die Spaghetti kochen, Paprika, Gurke, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Fetakäse und Oliven ebenfalls vorbereiten.
- Marinade anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Salat zusammenstellen: Die abgekühlten Spaghetti in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Gemüse, den Fetakäse und die Oliven hinzufügen.
- Marinade hinzufügen: Die Marinade über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Kühlen und servieren: Den Spaghettisalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Notizen
Du kannst den Fetakäse weglassen, wenn du eine vegane Version zubereiten möchtest.
Wenn du den Salat etwas würziger magst, kannst du Chili oder etwas scharfen Senf hinzufügen.
Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage frisch.
Nährwerte
Calories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 9gFat: 20gFiber: 3g
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