Spaghetti Napoli – Klassisches italienisches Pastagericht in nur 25 Minuten
Dieses einfache Rezept für Spaghetti Napoli bringt in nur 25 Minuten authentischen italienischen Geschmack auf den Tisch. Mit einer aromatischen Tomatensoße aus Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl ist es das perfekte Gericht für die ganze Familie – schnell, gesund und köstlich. Ideal für stressfreie Wochentage und ein echter Klassiker der mediterranen Küche.
Kochutensilien
- 1 großer Topf für die Spaghetti
- 1 mittelgroßer Kochtopf für die Soße
- 1 Kochlöffel oder Holzlöffel zum Umrühren
Zutaten
- 800 g passierte Tomaten Dose oder Glas
- 500 g Spaghetti Kochzeit 9–12 Minuten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL italienische Kräuter getrocknet
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 2 Stängel frisches Basilikum zum Servieren
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitungen
- Spaghetti kochen: Die Spaghetti in gut gewürztem Wasser laut Packungsanweisung bis zum al dente Zustand garen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.
- Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen: Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Tomatenmark einarbeiten: Das Tomatenmark dazugeben und für 1 Minute mitrösten, bis es leicht karamellisiert.
- Soße zubereiten: Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Passierte Tomaten einrühren. Alles gut vermischen und die Soße bei schwacher Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und Anrichten: Die Soße nach Wunsch würzen. Spaghetti abgießen und entweder mit der Tomatensoße vermischen oder sie getrennt servieren. Mit Parmesan und frischem Basilikum anrichten.
Notizen
Ein längeres Köcheln der Soße verstärkt den Geschmack.
Ein Teelöffel Butter oder ein kleiner Schuss Sahne sorgt für eine cremigere Konsistenz.
Für eine scharfe Note einfach Chiliflocken oder frische Peperoni hinzufügen!
Die Soße kann man super einfrieren oder im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 480kcalKohlenhydrate: 80gEiweiß: 15gFett: 10gSodium: 350mgFiber: 6gSugar: 10g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!