Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chili
Genieße ein schnelles und einfaches Rezept für Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chili. Diese mediterrane Köstlichkeit ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und überzeugt mit einer perfekten Kombination aus Garnelen, aromatischem Knoblauch und einer angenehmen Schärfe durch Chili. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner!
Kochutensilien
- Großer Kochtopf für Spaghetti
- Große Pfanne für das Anbraten der Garnelen
- Schneidebrett und Messer zum Hacken von Knoblauch und Chili
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen geschält und entdarmt
- 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 rote Chili entkernt und fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft optional, für zusätzlichen Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren optional
- 50 g Parmesan optional, zum Servieren
Anleitungen
- Spaghetti kochen:
- Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Gib eine großzügige Menge Salz hinzu und koche die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Garnelen anbraten:
- Während die Spaghetti kochen, erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Knoblauch und Chili anbraten:
- Im selben Öl fügst du nun den restlichen Knoblauch und die Chili hinzu. Brate sie für etwa 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.
- Spaghetti und Garnelen hinzufügen:
- Sobald die Spaghetti fertig sind, abgießen und in die Pfanne mit dem Knoblauch und Chili geben. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls es zu trocken ist, etwas Nudelwasser oder Olivenöl hinzufügen.
- Abschmecken und Servieren:
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und gib nach Belieben etwas Zitronensaft dazu. Garniere mit frisch gehackter Petersilie und serviere sofort. Wer möchte, kann noch etwas Parmesan darüberstreuen.
Notizen
Für weniger Schärfe: Verwende weniger Chili oder lass sie ganz weg.
Vegetarische Option: Ersetze die Garnelen durch geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.
Zitronen-Upgrade: Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Öl hinzufügen.
Nährwerte
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 25gFett: 12gFiber: 2gSugar: 3g
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