Schweinegulasch mit Champignons, Tomaten und Gewürzgurken
Vorbereitungszeit3 MinutenMin.
Zubereitungszeit2 MinutenMin.
1 StundeStd.30 MinutenMin.
Gesamtzeit1 StundeStd.35 MinutenMin.
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Schweinegulasch mit Champignons
Portionen: 4
Zutaten
200gSchweinefleischmager
150gChampignons
0,5Zwiebel/n
1,5Tomate/n
1TL Öl
150mlGemüsebrühe
40gGewürzgurken
1TL Tomatenmark
GEWÜRZE
Paprikapulveredelsüß
Salz
Pfeffer
GARNITUR
Dill
Anleitungen
Schweinefleisch, waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
Zwiebel/n schälen und in kleine Würfel schneiden.
Tomate/n waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Champignons putzen und vierteln.
Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Schweinefleisch 3 Minuten scharf anbraten. Zwiebel-, Tomatenwürfel und Champignons hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Tomatenmark, Gewürzgurken und die Hälfte der Fleischbrühe hinzufügen. Alles kurz aufkochen lassen, 70-90 Minuten bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf Fleischbrühe oder Wasser hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das fertige Gulasch mit Dill garnieren und servieren.