Schnitzel-Sandwich Rezept
Entdecke dieses einfache Schnitzel-Sandwich Rezept – perfekt für die ganze Familie! Knusprig gebratenes Schnitzel trifft auf frisches Brot, würzige Soßen und knackiges Gemüse. Ideal als schnelles Abendessen oder für unterwegs.
Kochutensilien
- Pfanne (groß, beschichtet oder Edelstahl)
- Fleischklopfer oder Topf zum Plattieren
- Schneidebrett und scharfes Messer
Zutaten
- Schnitzel:
- 4 dünne Schweineschnitzel je ca. 150 g
- Salz & Pfeffer
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
- Sandwich-Zutaten:
- 4 Brötchen z. B. Ciabatta oder Sauerteigbrötchen
- 4 Blätter Kopfsalat oder Romanasalat
- 1 große Tomate in Scheiben
- 1 kleine rote Zwiebel in Ringen
- 4 Essiggurken längs halbiert
- 4 EL Mayonnaise
- 2 TL Senf mittelscharf oder Dijon
- Optional: Cheddar BBQ-Soße, Röstzwiebeln, scharfe Soße
Anleitungen
- Schnitzel vorbereiten:
- Schnitzel plattieren, salzen und pfeffern.
- Panieren:
- Drei Teller vorbereiten: Mehl, verquirltes Ei, Semmelbrösel. Schnitzel nacheinander panieren.
- Braten:
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (je 3–4 Minuten), auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Brötchen vorbereiten:
- Brötchen halbieren, nach Wunsch rösten. Unterseite mit Mayo und Senf bestreichen.
- Sandwich bauen:
- Salat, Schnitzel, Tomate, Gurken, Zwiebeln und ggf. Käse oder Extras auflegen. Mit der Brötchen-Oberseite abschließen.
- Servieren:
- Sofort genießen, solange das Schnitzel schön warm und knusprig ist.
Notizen
Für Kinder: mild würzen, ohne Zwiebeln, mit Ketchup servieren.
Vegetarisch: Sellerie- oder Zucchinischnitzel verwenden.
Für unterwegs: Soßen separat mitnehmen, Sandwich frisch zusammenstellen.
Extra-Knusper: Panko statt Semmelbrösel verwenden.
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