Schnelles Putengeschnetzeltes mit Ananas – Cremig & Kinderfreundlich
Dieses schnelle Putengeschnetzelte mit Ananas ist ein einfaches, familienfreundliches Gericht voller Geschmack. Zarte Putenstreifen in cremiger Sauce mit fruchtiger Ananas – perfekt für eine Mahlzeit unter 30 Minuten. Ideal zu Reis, Nudeln oder frischem Baguette.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Kochlöffel oder Pfannenwender
Zutaten
- 500 g Putenschnitzel oder Putenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 250 g Sahne
- 150 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 1 kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Lauch fein geschnitten
- 140 g Ananasstücke aus der Dose abgetropft (1 EL Saft beiseitelegen)
- 2 EL Pflanzenöl Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Creme fraiche
- 1 –2 EL Sojasoße
- 1 TL brauner Zucker
- Salz schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Putenstreifen vorbereiten: In feine Streifen geschnittene Putenschnitzel leicht salzen.
- Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel zuerst schälen, dann halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch reinigen und in feine Stücke schneiden.
- Pute anbraten: In der Pfanne 1 EL Öl stark erhitzen, Putenstreifen 1–2 Minuten braten, mit Pfeffer würzen und herausnehmen.
- Gemüse dünsten: In der gleichen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Lauch mit 1 TL braunem Zucker 2 Minuten dünsten.
- Ablöschen: Mit Brühe und 1 EL Ananassaft kurz aufkochen.
- Alles integrieren: Sahne, Creme fraiche, die abgetropfte Ananas und die gebratene Pute in die Pfanne geben, mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Die Sauce nach Belieben etwas eindicken, alles nochmals abschmecken und sofort mit der Beilage servieren.
Notizen
Mehr Gemüse: Paprika, Champignons oder Erbsen ergänzen.
Für die Liebhaber von Würze: Chili oder Cayennepfeffer in kleinen Mengen.
Für die extra schnelle Variante kann auch gefrorene Pute genutzt werden.
Am nächsten Tag sind Reste oft noch intensiver im Geschmack – einfach sanft aufwärmen.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 35gFett: 22gFiber: 1.5gSugar: 6g
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