1 Lagerfeuer oder Grill anfeuern. Stöcke an einem Ende von der Rinde befreien und mit einem Messer anspitzen.

2 Quark mit Milch, Öl und Eiern verrühren.

3 Mehl mit Salz und Backpulver vermengen. Unter den Vorteig heben und verkneten.

4 Teig in 12 etwa gleichgroße Stücke teilen. Jeweils ein Stück zu einer 2 cm dicken Wurst rollen und um das spitze Ende des Stockes wickeln. Drehend über der Glut rösten.