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Schneller saftiger Low Carb Apfel Nuss Kuchen

Schneller saftiger Low Carb Apfel Nuss Kuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht kuchen
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 160 Gramm gemahlene Mandeln
  • 4 EL Xylit/Xucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 3 Eier
  • 3 EL Schmand oder Sauerrahm
  • 2 saure Äpfel
  • 1 Messerspitze Zimt
  • Saft einer Limette
  • 80 Gramm grob gehackte Nüsse nach Wahl
  • 50 Gramm geschmolzene Butter

Anleitungen
 

  • Die Äpfel schälen und entkernen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zimt und Limettensaft vermengen.
  • Eier, Butter und Schmand zusammen mixen, alle weiteren Zutaten unterrühren und in einer eckigen Springform (20 x 30 cm) bei 170° Celsius für 45 Minuten backen.
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