Schnelle Schoko-Muffins – einfach und lecker
Diese einfachen Schoko-Muffins sind schnell zubereitet und schmecken herrlich schokoladig. Ein unkompliziertes Muffinrezept mit Butter, Milch, Eiern und leckeren Schokoladenstückchen – perfekt für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Küchenwaage
- Messbecher
- Messer
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Backofen
Zutaten
- - 130 g Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 120 ml Milch
- - 160 g Butter
- - 320 g Mehl
- - 1 Packung Vanillezucker
- - 1 Messerspitze Backpulver
- - 2 Eier
- - 50 g Schokolade
Anleitungen
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden.
- Zucker, Salz, Milch, Butter, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Eier in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Muffinteig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Schokoladenstücke auf dem Teig verteilen und leicht hineindrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Muffins fertig sind.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notizen
- Weiche Butter lässt sich besonders gut verrühren.
- Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
- Nach Belieben Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden.
- Die Backzeit kann je nach Backofen variieren.
- Die Muffins vollständig abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Zum längeren Aufbewahren portionsweise einfrieren.
- Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
- Nach Belieben Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden.
- Die Backzeit kann je nach Backofen variieren.
- Die Muffins vollständig abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Zum längeren Aufbewahren portionsweise einfrieren.
Nährwerte
Calories: 278kcalCarbohydrates: 34.9gProtein: 4.4gFat: 13.5g
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