Schnelle Ravioli-Lasagne mit Ricotta und Spinat – Cremig & Kinderfreundlich
Entdecken Sie dieses einfache Rezept für schnelle Ravioli-Lasagne mit Ricotta und Spinat. In nur 45 Minuten zaubern Sie ein cremiges, kinderfreundliches Gericht, perfekt für Familienessen oder als leckere Reste-Mahlzeit.
Kochutensilien
- Auflaufform (ca. 29 × 20 cm, 1,5 l Fassungsvermögen)
- Großer Kochtopf für die Ravioli
- Rührschüssel und Löffel zum Mischen der Ricotta- und Tomatensauce
Zutaten
- 500 g Ravioli oder Tortelli fertig aus dem Kühlregal, ideal mit Spinatfüllung
- 300 g Spinat tiefgekühlt, aufgetaut und gut ausgedrückt
- 250 g Ricotta
- 100 g Schmand
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 125 g Mozzarella in grobe Würfel geschnitten
- 30 g Parmesan frisch gerieben
- 2 EL frische Oreganoblätter
- 30 Blätter frisches Basilikum gehackt
- Meersalz & schwarzer Pfeffer
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Auflaufform leicht mit Butter einfetten. Spinat auftauen und gut ausdrücken.
- Ravioli kochen:
- Ravioli in leicht gesalzenem Wasser nur halb so lange wie auf der Packung angegeben ziehen lassen. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
- Ricotta-Schmand-Mischung:
- Ricotta mit Schmand cremig verrühren. Später in drei Schichten verwenden.
- Tomatensauce vorbereiten:
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In zwei Portionen teilen.
- Lasagne schichten:
- Schicht: ⅓ Ravioli → ⅓ Spinat → ⅓ Ricotta-Mischung → erste Hälfte Tomatensauce
- Schicht: ⅓ Ravioli → ⅓ Spinat → ⅓ Ricotta-Mischung → zweite Hälfte Tomatensauce
- Schicht: Restliche Ravioli → restlicher Spinat → restliche Ricotta-Mischung
- Mozzarella, Parmesan und Oregano darüberstreuen
- Backen:
- 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, falls der Käse zu dunkel wird.
Notizen
Für mehr Geschmack frischen Knoblauch oder Chili-Flocken hinzufügen.
Es ist kinderfreundlich und eignet sich gut zum Vorbereiten oder Aufwärmen.
Zucchini oder Paprika können als optionale Gemüse zwischen den Schichten eingefügt werden.
Kann leicht vegetarisch oder vegan angepasst werden (pflanzlicher Ricotta & veganer Käse).
Nährwerte
Calories: 480kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gSugar: 6g
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