Vorbereitung der Schnitzel:

Putenschnitzel halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl wenden.

Fleisch anbraten:

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten ganz kurz anbraten. Anschließend in eine große Auflaufform schichten.

Zwiebeln andünsten:

Butter in der Pfanne schmelzen und Zwiebelringe glasig dünsten.

Schinken und Champignons zugeben:

Gewürfelten Schinken (roh und gekocht) sowie die abgetropften Champignons zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.

Soße anrühren:

Sahne und Sauerrahm zur Mischung geben, gut verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Alles zusammenführen:

Die cremige Soße über die angebratenen Schnitzel in der Auflaufform gießen.

Durchziehen lassen:

Abdecken und für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich alle Aromen verbinden.

Backen:

Am nächsten Tag im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen, bis alles heiß und leicht gebräunt ist.