Saftiger Schokokuchen mit cremiger Vanillepuddingfüllung – Einfach & Lecker
Entdecke diesen unwiderstehlichen Schokokuchen mit Pudding: saftiger Schokoteig, cremige Vanillefüllung und kinderleicht zuzubereiten. Perfekt für Familien, Geburtstage oder gemütliche Nachmittage.
Kochutensilien
- Springform (26 cm)
- Rührschüssel & Schneebesen oder Handmixer
- Kochtopf für Pudding
Zutaten
- Für die Puddingfüllung:
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 40 g Zucker
- 500 ml Milch
- Für den Teig:
- 225 g Weizenmehl Type 405
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 25 g Backkakao
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 175 g weiche Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 75 ml Milch
- 80 g Zartbitter-Raspelschokolade
- Zum Servieren:
- Puderzucker nach Belieben
Anleitungen
- Pudding machen: Puddingpulver zusammen mit Zucker und Milch nach den Anweisungen auf der Verpackung erhitzen und dann abkühlen lassen.
- Backform vorbereiten: Springform einfetten und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig vorbereiten: Mehl zusammen mit Backpulver vermengen. Fügen Sie Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Eier und Milch hinzu. Alles zu einem glatten Teig vermischen. Raspelschokolade einmischen.
- Kuchen schichten: Den Boden der Springform mit der Hälfte des Teigs belegen, Pudding darauf geben (2 cm Rand frei lassen), den restlichen Teig in Klecksen darauf setzen.
- Backen: Ungefähr 45 Minuten im Ofen. Abkühlen lassen, während es in der Form bleibt.
- Zum Servieren: Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Varianten: Nutzen Sie Vollmilch- oder weiße Schokolade.
Obstsorten wie Himbeeren oder Kirschen eignen sich hervorragend für die Puddingschicht.
Um den Kuchen nach dem Backen zu befeuchten, leicht mit Milch oder Schokoladensirup tränken; das sorgt für extra Saftigkeit.
Nährwerte
Kalorien: 320kcalKohlenhydrate: 42gEiweiß: 5gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 9gFiber: 2gSugar: 25g
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