Saftiger Nutellakuchen – einfaches Rezept für die ganze Familie
Dieser saftige Nutellakuchen ist ein cremiger Schokoladentraum mit Haselnüssen, perfekt für Kinder, Familienfeste oder Nachmittagskaffee. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker!
Kochutensilien
- Springform (20–24 cm Durchmesser)
- Rührschüssel + Handmixer oder Küchenmaschine
- Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel für die Glasur
Zutaten
- Teig:
- 120 g Butter weich
- 120 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 3 mittelgroße Eier
- 130 g Nutella
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- ¾ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 20 g Backkakao
- 110 ml Buttermilch
- Dekoration:
- 100 g Schokoglasur
- 150 g Nutella
- Schokoraspeln
Anleitungen
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Springform einfetten.
- Butter-Zucker-Mischung: Weiche Butter mit Zucker für ein paar Minuten luftig schlagen. Vanillepaste einrühren.
- Eier hinzufügen: Jedes Ei nacheinander gut einarbeiten.
- Nutella unterheben: Glatt einrühren, bis es sich mit der Masse verbindet.
- Trockene Zutaten vereinen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Kakao und gemahlene Haselnüsse zusammenbringen.
- Teig vollenden: Die trockenen Zutaten und die Buttermilch abwechselnd zur Butter-Nutella-Mischung hinzufügen und rühren.
- Backen: Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und für etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen herausnehmen und ihn vollständig abkühlen lassen.
- Glasur herstellen: Schokoglasur im Wasserbad erhitzen und Nutella unterrühren.
- Dekoration: Glasur auf dem Kuchen verstreichen und mit Schokoraspeln garnieren.
Notizen
Einen zusätzlichen Saftigkeitsboost erreichst du, indem du die Hälfte der Butter mit Apfelmus oder Joghurt austauschst.
Ganze Haselnüsse grob zerkleinern, um mehr Biss zu erzielen.
Auch als Muffins oder in Form von Mini-Versionen ist Kuchen geeignet.
Er schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird, kann aber auch 1–2 Tage abgedeckt aufbewahrt werden.
Nährwerte
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 38gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 8gFiber: 2gSugar: 25g
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