Saftiger Apfelkuchen aus der Kastenform – Einfach & Kinderfreundlich
Dieser klassische Apfelkuchen aus der Kastenform ist saftig, aromatisch und perfekt für die ganze Familie. Schnell zubereitet und ideal für Nachmittage, Frühstück oder Reste.
Kochutensilien
- Kastenform (27 × 13 cm)
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
Zutaten
- 2 Äpfel
- Etwas Zitronensaft
- 180 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
Anleitungen
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Einige Tropfen Zitronensaft darauf geben.
- Butter-Zucker-Mischung: Die Mischung aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer cremigen Konsistenz schlagen.
- Eier einarbeiten: Jedes Ei nacheinander in die Mischung aus Butter und Zucker einrühren.
- Mehlmischung einfügen: Nach dem Sieben von Mehl und Backpulver, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Einen glatten Teig machen.
- Äpfel unterheben: Apfelstücke vorsichtig in den Teig einarbeiten.
- Backen: Den Teig in eine Kastenform geben, die du vorher gefettet und bemehlt hast. Ungefähr 50 Minuten bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze backen. Stäbchenprobe umsetzen.
- Abkühlen: Den Kuchen nach kurzer Zeit aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
Notizen
Optional: Apfelstücke vor dem Backen mit Zimt und Zucker bestreuen für ein zusätzliches Aroma.
Einfrieren und späteres Aufbacken ist eine gute Möglichkeit für Reste.
Je nach Apfelsorte kann der Geschmack unterschiedlich sein: süß für mild oder säuerlich für eine frische Note.
Nährwerte
Kalorien: 250kcalKohlenhydrate: 33gEiweiß: 3gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 7gFiber: 1.5gSugar: 18g
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