Rezept für Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel
Diese Honig-Zitronen-Pfeffer-Flügel vereinen süßen Honig, spritzige Zitrone und eine pfeffrige Note. Mit nur wenigen Zutaten sind sie einfach zuzubereiten und außen knusprig und innen saftig. Ideal für Abendessen unter der Woche, Familienfeiern oder Spiele!
Kochutensilien
- Backblech (zum Backen der Flügel)
- Kleiner Topf (für die Glasur)
- Zange oder großer Löffel (zum Wenden der Flügel in der Glasur)
Zutaten
- 2 Pfund Hähnchenflügel frisch oder aufgetaut (gefroren)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Honig
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft ca. 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder mehr für zusätzliche Schärfe
- Optional: ½ Teelöffel rote Pfefferflocken für zusätzliche Würze
Anleitungen
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Hähnchenflügel vorbereiten: Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trockentupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Hähnchenflügel backen: Die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen. 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis die Flügel goldbraun und knusprig sind.
- Glasur zubereiten: Honig, Zitronensaft, Zitronenabrieb und schwarzen Pfeffer in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
- Hähnchenflügel wenden: Sobald die Hähnchenflügel fertig sind, aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Honig-Zitronen-Pfeffer-Glasur über die Flügel gießen und vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Servieren: Nach Belieben mit zusätzlichem Zitronenabrieb oder gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Notizen
Für besonders knusprige Hähnchenflügel die letzten 2–3 Minuten grillen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr schwarzen Pfeffer oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse 10 Minuten bei 190 °C im Backofen erhitzen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr schwarzen Pfeffer oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse 10 Minuten bei 190 °C im Backofen erhitzen.
Nährwerte
Calories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 22gFat: 20gFiber: 1g
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