Raffaello-Creme mit Erdbeeren und Kokos – Einfaches Dessert
Ein schnelles und kinderfreundliches Dessert mit cremigem Quark, frischen Erdbeeren und zartem Kokos-Mandel-Konfekt. Perfekt für Familie, Gäste oder als süßer Snack zwischendurch.
Kochutensilien
- Pürierstab
- Dessertgläser (ca. 200 ml Fassungsvermögen)
- Schüssel
Zutaten
- 500 g Speisequark 20 % Fett
- 300 g Erdbeeren + 4 Stück zum Garnieren
- 120 g Kokos-Mandel-Konfekt z. B. „Raffaello“
- 30 g Puderzucker
- 4 TL Kokosraspel
- 2 EL Zitronensaft
- Frische Minze zum Garnieren
Anleitungen
- Erdbeeren reinigen, entstielen und vierteln oder in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.
- Kokos-Mandel-Konfekt grob zerkleinern.
- In einer Schüssel Speisequark und gehacktes Konfekt vermengen und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Puderzucker unterrühren.
- Füllt die Dessertgläser zur Hälfte mit der Quark-Konfekt-Masse. Erdbeeren darüberlegen. Den restlichen Quark auf die Masse geben und mit Kokosraspeln garnieren.
- Optional mit einer Erdbeere, frischer Minze oder einem Stück Konfekt dekorieren. Im Kühlschrank lagern, bis du es servierst.
Notizen
Kann einige Stunden im Voraus gemacht werden.
Für extra Crunch einfach gehackte Mandeln oder zerbröselte Kekse zwischen die Schichten streuen.
Ersatzfrüchte: Himbeeren, Blaubeeren oder Mango.
Als Alternative: Magerquark und weniger Zucker nehmen.
Nährwerte
Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 27gEiweiß: 8gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 10gSodium: 80mgFiber: 2gSugar: 21g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!