Quark-Dessert mit Beeren
Dieses sommerlich-leichte Quark-Dessert mit frischen Beeren ist schnell gemacht, herrlich cremig und ideal zum Vorbereiten. Perfekt für Familienfeiern, Gartenpartys oder einfach als frischer Nachtisch – in nur 15 Minuten zubereitet!
Kochutensilien
- Handrührgerät oder Schneebesen
- Rührschüsseln
- Dessertgläser oder eine große Servierschüssel
Zutaten
- 500 g frische Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren – alternativ TK-Beeren
- 500 g Magerquark
- 300 g Joghurt 3,5 % Fett
- 250 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Sahne
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Spritzer frischer Limettensaft
- Weiße Schokolade gerieben (zum Garnieren)
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Sahne schlagen:
- Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und kühl stellen.
- Beeren vorbereiten:
- Frische Beeren waschen und gut abtropfen lassen. TK-Beeren direkt gefroren verwenden.
- Creme anrühren:
- Quark, Joghurt, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft in einer Schüssel nur kurz glatt rühren.
- Sahne unterheben:
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine luftige Creme entsteht.
- Schichten:
- Creme und Beeren abwechselnd in Gläser oder eine Servierschale schichten. Mit Creme abschließen.
- Kühlen:
- Mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen.
- Servieren:
- Mit geriebener weißer Schokolade, Minzblättern und ein paar Beeren dekorieren und kalt servieren.
Notizen
Mit geriebener weißer Schokolade, Minzblättern und ein paar Beeren dekorieren und kalt servieren.
Für weniger Zucker einfach nur 100 g Zucker verwenden oder durch Erythrit/Ahornsirup ersetzen.
Dieses Dessert lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten.
Für Kinder besonders geeignet mit süßen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren.
Lässt sich auch vegan abwandeln mit pflanzlichen Alternativen (Sojaquark, vegane Sahne, etc.).
Nährwerte
Calories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 14gFat: 19g
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