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Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch

Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch

Entdecke das einfache Rezept für eine köstliche Pizzasuppe mit Hackfleisch! Diese herzhafte Suppe kombiniert die Aromen einer klassischen Pizza und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten – perfekt für stressige Abende oder eine schnelle Partymahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 633 kcal

Kochutensilien

  • Großer Topf oder Suppentopf
  • Schneidebrett und scharfes Messer
  • Löffel oder Pfannenwender zum Umrühren

Zutaten
  

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Champignons frisch
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine Dose Mais Abtropfgewicht 140 g
  • 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum 400 g
  • 250 ml Gemüsebrühe selbstgemacht oder Fertigprodukt
  • 150 g Sahne 30% Fett, alternativ Kochsahne mit 15% Fett
  • 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Frisches Basilikum zum Servieren
  • Geriebener Greyerzer Käse zum Servieren, alternativ Emmentaler oder Bergkäse

Anleitungen
 

  • Vorbereitung: Waschen und schneiden Sie das Gemüse. Paprika entkernen und würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel fein würfeln und den Mais abtropfen lassen.
  • Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das Rinderhackfleisch bei hoher Hitze 5 Minuten lang krümelig an. Würzen Sie das Hackfleisch mit einer Prise Salz.
  • Gemüse hinzufügen: Geben Sie das vorbereitete Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Champignons) zum Hackfleisch und braten Sie es 2 Minuten mit an.
  • Flüssigkeiten und Gewürze: Gießen Sie die Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse in den Topf. Fügen Sie die stückigen Tomaten mit Basilikum hinzu und würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln.
  • Finalisieren und Servieren: Schmecken Sie die Suppe ab und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Hartkäse und frischem Basilikum. Servieren Sie die Pizzasuppe heiß.

Notizen

Für eine leichtere Variante können Sie Hähnchenhackfleisch statt Rinderhackfleisch verwenden.
Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Paprikaflocken hinzu.
Diese Suppe lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Sie ist auch bestens für die Zubereitung im Voraus geeignet.

Nährwerte

Kalorien: 633kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 30gFett: 46g
Stichworte Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch
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