Pizzabrötchen Rezept – Schnell, einfach & unglaublich lecker
Diese knusprigen Pizzabrötchen mit Schinken, Salami, Käse und Gemüse sind in nur 20 Minuten fertig. Perfekt für die ganze Familie, als Snack, Abendessen oder Partyfood. Einfach vorzubereiten, variabel und auch kalt ein Genuss!
Kochutensilien
- Backblech mit Backpapier
- Große Rührschüssel
- Messer & Schneidebrett
Zutaten
- 4 frische Weizenbrötchen alternativ andere Brötchen nach Wahl
- 150 g Sahne mindestens 32 % Fett
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Salami alternativ Cabanossi oder Chorizo
- 100 g Gouda gerieben (alternativ Mozzarella oder Emmentaler)
- 100 g frische Champignons
- 100 g rote Paprika ca. ½ Schote
- 40 g Parmesan
- 1 kleine Dose Mais Abtropfgewicht 140 g
- 2 TL italienische Kräuter getrocknet
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen vorbereiten: Auf 180 °C Umluft einstellen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Brötchen aufschneiden: Weizenbrötchen mittig teilen und auf das Blech legen.
- Belag vorbereiten: Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden, Käse reiben, Champignons putzen und würfeln, Paprika entkernen und klein schneiden sowie den Mais abtropfen lassen.
- Mischung anfertigen: Alle Zutaten in einer Schüssel mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vereinen.
- Sahne schlagen: Sahne steif schlagen und behutsam unter die Mischung heben.
- Belegen: Auf jede Brötchenhälfte einen gehäuften Esslöffel der Masse verstreichen.
- Backen: Auf der 2. Schiene von unten für 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Anrichten: Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
Notizen
Variationen: Vegetarisch mit Paprika, Zucchini oder Oliven. Chorizo oder Jalapeños sorgen für mehr Schärfe.
Aufbewahren: Luftdicht im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar.
Aufwärmen: 5–7 Minuten bei 160 °C Umluft im Backofen.
Einfrieren: Nach dem Vorbacken und Einfrieren bei 180 °C ca. 10–12 Minuten fertig backen.
Nährwerte
Calories: 280kcalCarbohydrates: 22gProtein: 12gFat: 16gFiber: 2gSugar: 3g
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