Pizzabites für die Brotdose – Schneller Snack für Schule & Büro
Diese Pizzabites für die Brotdose sind der perfekte Snack für Schule, Arbeit oder unterwegs. In nur 25 Minuten fertig, lassen sich die herzhaften Mini-Bällchen mit Käse, Paprika und Salami schnell vorbereiten, sind kinderfreundlich und auch ideal zum Einfrieren.
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Backblech mit Backpapier
- Teelöffel oder kleine Küchenzange zum Formen
Zutaten
- 1 kleine rote Paprika
- 2 EL glatte Petersilie
- 6 Scheiben Salami
- 250 g Dinkelmehl
- 500 g Magerquark
- ½ Pck. Backpulver
- 100 g Röstzwiebeln
- 120 g Mais aus der Dose
- 200 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
- 3 EL Pizzagewürz
Anleitungen
- Prep: Paprika reinigen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. In kleine Würfel schneiden.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Quark, Backpulver, Röstzwiebeln, Mais und Käse zusammenfügen. Fügen Sie Paprika, Salami und Petersilie hinzu. Alles zu einem glatten Teig verkneten und mit Pizzagewürz abschmecken.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen und vorheizen. Ungefähr 50 kleine Bällchen mit zwei Teelöffeln formen und sie auf ein Backblech setzen.
- Backen: Die Bällchen im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten lang goldbraun backen. Dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notizen
Für eine vegetarische Variante einfach die Salami weglassen und durch Oliven, Feta oder getrocknete Tomaten ersetzen.
Man kann die Bällchen ohne Weiteres einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Perfekt für die Vorbereitung der Mahlzeiten: Einfach am Tag vorher backen, im Kühlschrank aufbewahren und kalt oder leicht erwärmt genießen.
Nährwerte
Calories: 55kcalCarbohydrates: 4gProtein: 4gFat: 3gFiber: 0.5g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!