Pistaziencreme – cremiger Aufstrich mit weißer Schokolade
Diese selbstgemachte Pistaziencreme ist in nur 15 Minuten fertig, wunderbar cremig und vielseitig einsetzbar – als Brotaufstrich, Dessertfüllung oder süßer Snack direkt vom Löffel. Ein einfaches Rezept mit Pistazien, weißer Schokolade und gesüßter Kondensmilch, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer oder Food Processor
- Schüssel & Schneebesen
- Wasserbad (Topf und hitzebeständige Schale)
Zutaten
- 100 g geschälte Pistazien
- 2 EL Puderzucker
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Butter
- 70 ml gesüßte Kondensmilch
Anleitungen
- Pistazien mahlen: Geschälte Pistazien und Puderzucker in einem Mixer fein mahlen, bis ein gleichmäßiges Pulver entsteht.
- Schokolade schmelzen: Erwärmen Sie weiße Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad, bis sie schmilzt.
- Butter & Kondensmilch einarbeiten: Butter und gesüßte Kondensmilch hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
- Pistazien einarbeiten: Das Pistazienpulver in die Schokoladenmischung geben und so lange rühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Abfüllen: In saubere Gläser füllen, abkühlen und dann im Kühlschrank lagern.
Notizen
Ein wenig neutrales Öl, wie zum Beispiel Pistazienöl, kann für zusätzliche Cremigkeit hinzugefügt werden.
Weniger süßlich? Ersetze die weiße Schokolade teilweise durch dunkle Schokolade.
Vegane Option: Ersetze Butter durch Margarine und Kondensmilch sowie weiße Schokolade durch vegane Alternativen.
Nährwerte
Calories: 240kcalCarbohydrates: 16gProtein: 4gFat: 18gSugar: 14g
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