Philadelphia-Torte mit Zitrone – Cremig, Frisch & Einfach zuzubereiten
Diese Philadelphia-Torte mit Zitrone ist ein erfrischendes Dessert ohne Backen, perfekt für Sommer, Geburtstage oder Familiennachmittage. Cremige Frischkäsecreme auf knusprigem Keksboden – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Kochutensilien
- Springform (26 cm)
- Mixer oder Gefrierbeutel mit Nudelholz
- Rührschüssel & Schneebesen oder Handmixer
Zutaten
- Boden:
- 200 g Haferkekse alternativ Löffelbiskuit oder Butterkekse
- 125 g Butter
- Frischkäsecreme:
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 300 g Frischkäse Doppelrahm z. B. Philadelphia
- 1 unbehandelte Zitrone 3 EL Saft, 1 TL Abrieb
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Zitronen-Götterspeise für 150 ml Wasser
- Garnitur:
- Frische Minze
- Zitronenscheiben
- Zitronenabrieb
Anleitungen
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und dann kühl stellen.
- Frischkäse zusammen mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und Zucker glatt rühren.
- Götterspeise mit 150 ml Wasser anmixen, erhitzen (aber nicht kochen) und für 5 Minuten abkühlen lassen.
- Lauwarme Götterspeise in die Frischkäsemasse rühren, dann geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Torte zusammensetzen:
- Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen.
- Für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Anrichten und anbieten:
- Dekorieren Sie es mit Minze, Zitronenscheiben und Zitronenabrieb.
Notizen
Optional: Boden für 5 Minuten bei 180°C vorbacken, um extra Knusprigkeit zu erzielen.
Zucker um 10–20 g erhöhen, wenn man es süßer mag.
Serviere es mit frischen Beeren oder Zitronensirup für einen zusätzlichen Frischekick.
Freundlich für Kinder, kein Backen notwendig.
Nährwerte
Calories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 23gSaturated Fat: 14gSodium: 120mgFiber: 1gSugar: 14g
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