Pflaumenmus selber machen – einfaches Rezept für den Herbst
Entdecken Sie unser hausgemachtes Pflaumenmus-Rezept! Süß, samtig und voller Geschmack – perfekt auf Brot, Brötchen oder als Kuchenfüllung. Kinderfreundlich, natürlich und einfach zuzubereiten.
Kochutensilien
- Großer Kochtopf
- Kochlöffel
- Saubere Einmachgläser
Zutaten
- 2,5 kg reife Zwetschgen oder Pflaumen
- 400 g Zucker
- 1 Zimtstange optional
- 3 Nelken optional
- 2 Sternanis optional
Anleitungen
- Pflaumen reinigen, entsteinen und in Stücke schneiden.
- Pflaumenstücke und Zucker in einen großen Topf geben, alles gut durchmischen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
- Optional: Zimtstange, Nelken und Sternanis ergänzen.
- Unbedeckt bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Pflaumen zerfallen und sich ein dickes Mus bildet (etwa 2–2,5 Stunden). Ab und zu umrühren.
- Mus nach Wunsch pürieren oder passieren und Gewürze entfernen.
- Heiß in saubere Gläser abfüllen und verschließen.
Notizen
Über Nacht ziehen lassen für ein intensiveres Aroma.
Für Liebhaber von stückigem Mus: Einfach das Pürieren auslassen.
Als Brotaufstrich, Füllung für Kuchen oder zu Vanilleeis genießen.
Nährwerte
Calories: 200kcalCarbohydrates: 50gProtein: 1gFat: 0.5gFiber: 3gSugar: 40g
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