One Pot Lemon Pasta – Schnelle und cremige Zitronenpasta in 15 Minuten
Dieses einfache One-Pot-Rezept kombiniert Spaghetti, frische Zitrone, cremige Sahne und aromatische Kräuter zu einem schnellen, familienfreundlichen Abendessen. Perfekt für vielbeschäftigte Tage und kinderfreundlich.
Kochutensilien
- Großer Kochtopf
- Schneidebrett + scharfes Messer
- Kochlöffel oder Pfannenwender
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 700 ml heiße Gemüsebrühe
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 250 g Spaghetti
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 Handvoll Petersilie
- 100 ml Sahne
- Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan frische Basilikumblätter und Petersilie als Deko
Anleitungen
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfle sie fein.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, geben Sie eine Prise Salz dazu und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Den Topf mit Spaghetti füllen, sodass sie komplett von der Flüssigkeit umschlossen sind. Fügen Sie Zitronenschale und Zitronensaft hinzu und rühren Sie um. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren.
- Basilikum, Petersilie und Sahne dazugeben und alles gut vermischen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Anrichten auf Tellern und mit Parmesan, frischen Basilikumblättern und Petersilie garnieren.
Notizen
Fügen Sie nach Belieben Chiliflocken für eine milde Schärfe hinzu.
Es sind auch pflanzliche Optionen anstelle von Sahne möglich.
Ideal für Reste: Einfach am nächsten Tag mit etwas Brühe oder Milch kurz aufwärmen.
Nährwerte
Calories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gFiber: 4g
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