Ofen-Porridge – gesundes Frühstück aus dem Ofen mit Banane & Mandeln
Ein einfaches, gesundes und sättigendes Frühstück: Dieses Ofen-Porridge mit Banane, Haferflocken und Mandeln wird im Ofen gebacken und ist in nur 30 Minuten fertig. Perfekt für die ganze Familie, Meal-Prep und ein wohlig-warmes Frühstück.
Kochutensilien
- 1 Auflaufform (klein, ofenfest)
- 1 Schüssel zum Vermengen
- 1 Gabel zum Zerdrücken der Banane
Zutaten
- 1 Banane
- 4 EL zarte Haferflocken
- 100 ml Haferdrink oder Milch nach Wahl
- Mark von ½ Vanilleschote oder ½ TL Vanilleextrakt
- 1 TL Honig optional, nach Belieben
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Handvoll Mandeln ganz
- 1 Birne oder andere frische Früchte optional zum Servieren
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Banane schälen und mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken.
- Vermische in einer Schüssel Haferflocken, Haferdrink, Vanille, Honig, Backpulver und Zimt.
- Die Masse 5 Minuten ruhen lassen.
- In eine kleine Auflaufform geben. Mandeln grob zerhacken und über die Mischung geben.
- 20 Minuten lang backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Warm genießen – entweder pur oder mit frischen Früchten wie Birne, Beeren oder Apfel.
Notizen
Vegan: Agavendicksaft oder Ahornsirup anstelle von Honig verwenden.
Variationen: Nach Belieben mit Beeren, Schokolade oder Nüssen verfeinern.
Meal-Prep: Kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank
Nährwerte
Calories: 380kcalCarbohydrates: 55gProtein: 8gFat: 13gFiber: 7g
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