Ofen-Feta mit Kürbis
Ein einfaches, herbstliches Rezept: cremiger Feta aus dem Ofen kombiniert mit würzig gebackenem Hokkaido-Kürbis, frischen Kräutern und einem Hauch Honig. Perfekt für ein schnelles Abendessen, kinderfreundlich und ideal für gemütliche Herbsttage.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zutaten
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL frischer Thymian
- 1 TL frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 200 g Feta
- 1 EL Honig
- ¼ TL Chiliflocken optional
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Hokkaido gründlich reinigen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden (Schale bleibt dran).
- Die Kürbisstücke in eine Auflaufform legen, mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen.
- Die Feta platzieren Sie in der Mitte der Auflaufform. Optional mit Chiliflocken bestreuen und mit restlichem Olivenöl und Honig beträufeln.
- Alles 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis weich und der Feta eine goldbraune Kruste hat.
- Sofort genießen, etwa mit knusprigem Brot oder als Beilage zu einem frischen Salat.
Notizen
Auch Butternut-Kürbis kann verwendet werden, eventuell ist eine etwas längere Backzeit nötig.
Für eine vegane Alternative Feta durch pflanzlichen Käse oder Tofu austauschen.
Kann auch kalt im Salat oder am nächsten Tag als Restgericht genossen werden
Nährwerte
Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 14gFett: 30gFiber: 6g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!