Nutellakuchen ohne Backen – Einfacher Schokoladengenuss für die Familie
Dieser cremige Nutellakuchen ohne Backen kombiniert einen knusprigen Keksboden mit einer luftigen Nutella-Frischkäse-Creme und gerösteten Nüssen. Schnell zubereitet, kinderfreundlich und perfekt für jede Gelegenheit.
Kochutensilien
- Springform Ø 26 cm
- Küchenmaschine oder Gefrierbeutel mit Nudelholz (zum Zerkleinern der Kekse)
- Rührschüsseln + Handrührgerät
Zutaten
- 200 g Schoko-Butterkekse
- 100 g Butter geschmolzen
- 6 Blatt Gelatine oder entsprechendes Pulver
- 400 ml Schlagsahne
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 300 g Nutella
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g gehackte Nüsse Haselnüsse und Walnüsse
- 100 g Zartbitterkuvertüre für das Topping
Anleitungen
- Keksboden vorbereiten: Zerbröselte Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, in eine Springform (mit Backpapier ausgelegt) drücken und kalt stellen.
- Gelatine & Sahne: Sahne steif schlagen und kalt stellen, während du die Gelatine nach Packungsanweisung einweichst.
- Creme zubereiten: Frischkäse, Nutella und Vanillezucker gut verrühren, bis die Mischung glatt ist. Gelatine auspressen und vorsichtig erhitzen, dann zunächst etwas Creme einrühren und die Gelatine schließlich in die gesamte Mischung geben. Sahne, die bereits geschlagen ist, vorsichtig unterheben.
- Kuchen zusammensetzen: Die Creme auf dem Keksboden verstreichen und ihn mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
- Topping: Nüsse ohne Öl rösten, Kuvertüre schmelzen und dünn auf den Kuchen auftragen, Ränder mit Nüssen verzieren.
Notizen
Agar-Agar ist eine pflanzliche Gelatine-Alternative.
Um die Creme noch etwas crunchy zu machen, einfach ein paar Nüsse direkt hineinmixen.
Für eine süßere Variante kann man statt Zartbitterkuvertüre auch Vollmilchschokolade verwenden.
Im Kühlschrank ist es bis zu 4 Tage haltbar, aber einfrieren sollte man es nicht.
Nährwerte
Kalorien: 430kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 7gFett: 28gGesättigte Fettsäuren: 12gSugar: 28g
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