Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus Nudeln, Brokkoli und Schinken, überbacken mit einer köstlichen Käseschicht. Schnell, einfach und perfekt für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Großer Kochtopf für Nudeln
- Auflaufform
- Pfanne oder kleine Schüssel zum Mischen der Soße
Zutaten
- 400 g Nudeln z.B. Penne oder Fusilli
- 400 g Brokkoli
- 200 g Kochschinken
- 1,33 Becher Schmand
- 1,33 Becher Sahne
- 133 ml Milch
- 133 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Muskatnuss
Anleitungen
- Nudeln kochen: Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ebenfalls bissfest kochen oder dämpfen.
- Schinken würfeln: Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
- Soße zubereiten: In einer Schüssel Schmand, Sahne und Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Alles in die Auflaufform geben: Die Nudeln, den Brokkoli und den Schinken in einer Auflaufform vermengen. Die Soße darüber gießen und gut verteilen.
- Backen: Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.
Notizen
Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst es auch einfrieren und später im Ofen aufwärmen.
Du kannst die Käsesorte nach Belieben variieren (z.B. Mozzarella für mehr Cremigkeit oder Parmesan für einen intensiveren Geschmack).
Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken durch Tofu oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.
Nährwerte
Kalorien: 840kcalKohlenhydrate: 78gEiweiß: 38gFett: 41g
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