Nudelauflauf-Bulette rezept : 1.Schritt

Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Majoranblättchen abzupfen und hacken. Hackfleisch mit Brötchen, Majoran, Senf, Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Hackmasse zu kleinen Bällchen formen, kalt stellen.Benötigte Zutaten:

1Brötchen (vom Vortag)

2Majoran (Zweige)

500 gHackfleisch (gemischt)

1 TLSenf

1Ei

etwasSalz

etwasPfeffer

2.Schritt

Möhren schälen, Lauch waschen, putzen, beides in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsangabe in -Salzwasser garen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Gemüse mit ins Kochwasser geben, weiter kochen. Alles abgießen und abschrecken.Benötigte Zutaten:

400 gMöhren

1Lauchstange (klein)

300 gNudeln

3.Schritt

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl dazugeben und unter Rühren 1 Minute anschwitzen. Milch und Brühe hinzufügen, weiter rühren und aufkochen. Sauce bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Béchamel-Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Benötigte Zutaten:

1Zwiebel

2 ELButter

1 ELMehl

400 mlMilch

200 mlGemüsebrühe (instant)

etwasMuskatnuss (gerieben)

4.Schritt

Nudel-Gemüse-Mischung mit rohen Hackbällchen in eine Auflaufform füllen. Béchamel-Sauce darübergießen, mit Käse bestreuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen.Benötigte Zutaten:

100 gKäse (gerieben, Gouda)