Go Back
–+ servings
Glas Nektarinen-Thymian-Marmelade auf Holztisch mit frischem Thymian

Nektarinen-Thymian-Marmelade:

Ein einfaches Rezept für Nektarinen-Thymian-Marmelade – fruchtig, aromatisch und in nur 30 Minuten fertig. Perfekt für Frühstück, Brunch oder als Geschenk aus der Küche.
No ratings yet
Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Aufstrich, Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 2 Gläser
Calories 120 kcal

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Pürierstab oder Mixer
  • Sterilisierte Gläser mit Deckel

Zutaten
  

  • 300  g Nektarinen
  • 1  EL Zitronensaft
  • 100  g Gelierzucker 3:1
  • 1 Zweig frischer Thymian

Anleitungen
 

  • Nektarinen waschen, trocknen, halbieren und den Stein entfernen.
  • Die Hälfte der Nektarinen pürieren und mit Zitronensaft vermengen, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
  • Nektarinenpüree, Fruchtstücke, Gelierzucker und Thymian in einen Topf füllen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten lang bei sprudelndem Kochen am Herd rühren.
  • Topf vom Herd ziehen, Thymian herausnehmen.
  • Füllen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, verschließen Sie sie sofort und lassen Sie sie abkühlen.

Notizen

Thymian leicht andrücken, um das Aroma zu verstärken.
Für eine cremigere Konsistenz einfach mehr pürieren oder etwas länger kochen.
Es können auch Pfirsiche oder Aprikosen eingesetzt werden.
Im Kühlschrank ist er nach dem Öffnen 2–3 Wochen haltbar.

Nährwerte

Calories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 0.4gFat: 0.2gFiber: 1gSugar: 27g
Keyword Nektarinen Marmelade, Thymian Marmelade
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!