Moosbeernocken – Einfaches Rezept mit fruchtigen Waldbeeren
Diese köstlichen Moosbeernocken werden aus fruchtigen Waldbeeren, Milch und glutenfreiem Mehl zubereitet. In Butter goldbraun gebraten und mit Staubzucker bestäubt, sind sie eine herrlich einfache Süßspeise für die ganze Familie.
Kochutensilien
- - 1 große Rührschüssel
- - 1 Schneebesen
- - 1 Esslöffel
- - 1 große beschichtete Pfanne
- - 1 Pfannenwender
- - 1 Servierteller
Zutaten
- - 250 g Moosbeeren
- - 1 EL brauner Rohrzucker
- - 250 ml Milch
- - 100 g glutenfreies Mehl
- - 2 EL Butter
- - 4 EL Staubzucker
Anleitungen
- Milch, braunen Rohrzucker und glutenfreies Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Moosbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Jeweils einen Esslöffel der Moosbeer-Masse in die Pfanne geben und leicht flach drücken.
- Die Nocken portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten.
- Fertige Moosbeernocken aus der Pfanne nehmen und noch warm großzügig mit Staubzucker bestreuen.
- Sofort servieren und genießen.
Notizen
- Frische oder aufgetaute, gut abgetropfte Moosbeeren verwenden.
- Die Beeren vorsichtig unterheben, damit sie möglichst ganz bleiben.
- Die Nocken bei mittlerer Hitze braten, damit sie gleichmäßig garen.
- Kleine Nocken lassen sich leichter wenden.
- Nach Geschmack mit zusätzlichem Staubzucker servieren.
- Apfelmus oder Vanillesauce passen ebenfalls hervorragend dazu.
- Am besten frisch und warm genießen. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne vorsichtig erwärmen.
- Die Beeren vorsichtig unterheben, damit sie möglichst ganz bleiben.
- Die Nocken bei mittlerer Hitze braten, damit sie gleichmäßig garen.
- Kleine Nocken lassen sich leichter wenden.
- Nach Geschmack mit zusätzlichem Staubzucker servieren.
- Apfelmus oder Vanillesauce passen ebenfalls hervorragend dazu.
- Am besten frisch und warm genießen. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne vorsichtig erwärmen.
Nährwerte
Calories: 273kcalCarbohydrates: 47gProtein: 3.1gFat: 8.5g
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