Maultaschenpfanne mit Käse-Sahne-Soße – Cremiges 20-Minuten Wohlfühlgericht
Diese Maultaschenpfanne mit Käse-Sahne-Soße ist in nur 20 Minuten fertig und vereint schwäbische Tradition mit cremigem Käsegenuss. Perfekt für die schnelle Feierabendküche, familienfreundlich und ideal zum Reste-Verwerten.
Kochutensilien
- 1 Große Pfanne
- 1 Schneidebrett + Messer
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Maultaschen
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 80 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
- Salz & Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 2 EL gehackte Petersilie
Anleitungen
- Prep: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Maultaschen sollten in Scheiben von etwa 1,5–2 cm Dicke geschnitten werden.
- Anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Maultaschenscheiben hinzufügen und sie rundum goldbraun anbraten.
- Soße herstellen: Mit Sahne und Milch abgießen, den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Abschmecken: Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft hinzufügen.
- Servieren: Anrichten auf Tellern, mit Parmesan und Petersilie garnieren und umgehend servieren.
Notizen
Bergkäse oder Mozzarella sind ebenfalls gute Alternativen zu Gouda oder Emmentaler.
Für die vegetarische Option: Maultaschen mit Gemüsefüllung verwenden.
Für zusätzlichen Geschmack Speckwürfel oder Pinienkerne darübergeben.
Ein frischer grüner Salat oder ein Stück Baguette passen dazu hervorragend.
Nährwerte
Calories: 670kcalCarbohydrates: 28gProtein: 27gFat: 48gFiber: 2gSugar: 6g
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