Low Carb Käsekuchen mit 6 Zutaten
Entdecke das Rezept für einen köstlichen Low Carb Käsekuchen mit nur 6 Zutaten! Schnell zubereitet, ohne Zucker, perfekt für eine gesunde Ernährung. Ideal für ein Dessert oder Snack.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Silikonform (Durchmesser 17–20 cm) oder Springform
- Backofen
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 200 ml fettarme Milch
- 3 Eier Größe M
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- 80 g Birkenzucker Xylit
- Saft und Abrieb von 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
- Teig zubereiten: Alle Zutaten (Magerquark, fettarme Milch, Eier, Vanillepudding-Pulver, Birkenzucker, Zitronensaft und -abrieb) in einer Rührschüssel gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in eine Silikonform oder Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten bei 175 Grad Umluft backen. Den Kuchen mit einem Zahnstocher testen – er sollte leicht wackeln, aber nicht flüssig sein.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Servieren: Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.
Notizen
Lagerung: Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch.
Früchte: Du kannst optional Mandarinen oder Beeren unter den Teig heben, um eine fruchtigere Note zu erhalten.
Zuckerersatz: Xylit kann durch normalen Zucker ersetzt werden, aber achte auf die Änderung der Nährwerte.
Nährwerte
Calories: 88kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 3g
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