Limetten-Energy-Balls – Gesunde Snacks in 15 Minuten
Diese Limetten-Energy-Balls sind süß, fruchtig und voller Energie – perfekt als Snack für Kinder, Familie oder zwischendurch. Schnell gemacht in nur 15 Minuten, vegan, ohne Zuckerzusatz und einfach unwiderstehlich frisch im Geschmack.
Kochutensilien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Luftdichte Aufbewahrungsdose
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 50 g Cashewkerne
- 100 g Datteln
- 50 g Rosinen
- 2 Bio-Limetten Saft + Schale
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Chili
- Agavendicksaft nach Geschmack
Anleitungen
- Die Mandeln, Cashews, Datteln und Rosinen in den Mixer füllen.
- Reibe die Schale einer Limette ab und presse den Saft einer Limette aus. In den Mixer geben.
- Fügen Sie Kokosöl, Salz und Chili hinzu. Alles so lange pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Nach Belieben mit Agavendicksaft und eventuell mehr Limettensaft abschmecken.
- Kleine Bällchen (2–3 cm) mit leicht feuchten Händen formen.
- Auf ein Backblech legen und leicht trocknen lassen.
- In eine luftdichte Dose umfüllen und kühl aufbewahren.
Notizen
Für extra Crunch: Einige Nüsse grob zerkleinern und unter die Mischung geben.
Die Süße nach deinem Geschmack mit Agavendicksaft justieren.
Die Chili kann je nach Vorliebe weggelassen werden, was es besonders kinderfreundlich macht.
Im Kühlschrank bleibt es bis zu 2 Wochen frisch, im Gefrierfach bis zu 3 Monaten.
Nährwerte
Calories: 110kcalProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 12gFiber: 2gSugar: 9g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!