Leckere Bananenpudding Kekse
Diese Leckere Bananenpudding Kekse sind weich, süß und voller Bananen-Vanille-Geschmack – ganz ohne Backen! Perfekt für Partys, Familienfeste oder als süßer Snack zwischendurch. In nur 20 Minuten zubereitet!
Kochutensilien
- Rührschüssel – zum Mischen der Zutaten
- Küchenwaage oder Messbecher – für präzise Mengen
- Backblech mit Backpapier – zum Portionieren und Kühlen (ggf. zum Backen)
Zutaten
- 2 reife Bananen zerdrückt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ca. 40 g
- 120 g Graham-Cracker-Krümel oder Butterkeks-Krümel
- 60 g Butter geschmolzen
- 100 g Mehl Allzweckmehl
- 1 Ei Größe M
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: 100 g weiße Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse
Anleitungen
- Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind.
- Puddingpulver hinzufügen und gut unterrühren.
- Keks-Krümel und geschmolzene Butter einrühren.
- Ei, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Nach Wunsch Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
- Teig zu kleinen Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf ein Backblech legen.
- Für 30 Minuten kühlen (damit sie stabil bleiben).
- Optional: Bei 175 °C 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen!
Notizen
Die Kekse können auch komplett ohne Backen gegessen werden, sind dann aber sehr weich.
Die Konsistenz wird durch das Kühlen deutlich verbessert.
Perfekt zum Einfrieren – bis zu 3 Monate haltbar.
Nährwerte
Calories: 120kcalCarbohydrates: 17gProtein: 2gFat: 5gFiber: 2gSugar: 8g
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