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Cremiger Lachs-Aufstrich serviert auf Brot und Crackern mit frischem Dill und Zitronenzeste

Lachs-Aufstrich Rezept – Schnell, Cremig & Lecker für Brot und Snacks

Dieses einfache Lachs-Aufstrich-Rezept ist in nur 10 Minuten fertig, cremig, frisch und perfekt für Brot, Baguette oder Gemüsesticks. Ideal für Kinder, Gäste oder als Snack für zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 220 kcal

Kochutensilien

  • Mixer oder Pürierstab
  • Hohes Gefäß oder Schüssel
  • Schneidebrett + scharfes Messer

Zutaten
  

  • ½ Zwiebel
  • 1 Bio-Zitrone
  • Dill oder Schnittlauch optional
  • 200 g Räucherlachs
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Schmand
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebel vorbereiten: Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
  • Zitrone vorbereiten: Nach dem Waschen die Schale der Zitrone abreiben.
  • Kräuter vorbereiten: Dill oder Schnittlauch waschen und in feine Stücke schneiden.
  • Alles pürieren: Lachs, Frischkäse, Schmand, Zwiebelwürfel und Zitronenschale in ein hohes Gefäß geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie nach Belieben mehr Frischkäse hinzu, wenn der Aufstrich zu fest ist.
  • Abschmecken: Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Anrichten: In eine Schüssel füllen und mit Dill oder Schnittlauch garnieren.

Notizen

Ein Hauch von Cayennepfeffer oder Meerrettich sorgt für eine pikante Note.
Vor dem Servieren leicht auf Zimmertemperatur bringen; so können die Aromen sich besser entfalten.
Kann 2–3 Tage im Kühlschrank bleiben, aber nicht einfrieren.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 4gProtein: 18gFat: 14gSugar: 2g
Keyword Cremiger Brotaufstrich, Lachs-Aufstrich
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